Les français sont de plus en plus nombreux à se mettre aux fourneaux. Les émissions de télé dédiées à l'art culinaire ne sont pas étrangères à cet engouement pour la cuisine.
Les hottes sont donc devenues indispensables pour la cuisine. Elles permettent l'élimination des odeurs émanant du four ou des plaques de cuisson. Visible ou non, objet de décoration, plusieurs modèles sont disponibles afin de répondre au mieux aux attentes ainsi qu'à l'espace disponible.
On retrouve sur le marché plusieurs familles de hottes.
Le groupe filtrant
Les hottes aspirantes à groupe filtrant, extrêmement discrètes totalement encastrables se dissimulent sous un meuble haut. Seules la grille et les commandes des groupes filtrants sont visibles.
La hotte casquette
Se déclinant sous plusieurs formes plane, galbée…Pas très large environ 60 cm pour 15 de hauteur la hotte casquette prend peu de place et s'accroche directement sur le mur au-dessus de la plaque de cuisson. Elle peut aussi se glisser sous un meuble. On peut trouver des hottes casquette de 90cm de large.
La hotte tiroir
La plus discrète, grâce à son design ultra plat, celle-ci est intégrée dans un meuble prévu à cet effet qui abrite le moteur. Une partie de la hotte se coulisse grâce à un rail télescopique. Elle se met en marche automatiquement lorsqu'on tire le déflecteur.
La hotte escamotable
Elle s'encastre dans un meuble au-dessus du plan de travail, on peut l'habiller aux couleurs de la cuisine. Elle pourra ainsi se fondre dans le décor. Il suffit simplement de tirer sur la poignée pour l'allumer.
La hotte décorative
Il existe plusieurs types de hottes décoratives. Comme la hotte casquette elle se fixe au mur au-dessus d'une plaque de cuisson. Elément décoratif de la cuisine on la retrouve sous une multitude de formes selon l'envie des utilisateurs: elle peut aussi bien avoir une forme de trapèze, pyramidale ou encore d'une demi-lune… Les dernières innovations esthétiques sont :
La hotte ilot : Peut-être originale, on peut la trouver sous une forme cylindrique, elle se place principalement au centre de la cuisine et ne se fixe pas au mur mais au plafond.
La hotte inclinée : Très plate avec une forme élancée qui minimise l'encombrement et permet de dégager l'espace au-dessus du poste de cuisson.
La hotte encastré dans le plan de travail : Elle s'intègre derrière ou à côté du plan de cuisson.
La hotte plafond : Appelée extracteur de plafond, elle s'intègre totalement dans le plafond ou dans un meuble haut.